No es bajo en calorías, no, no, nada de eso. Es hiper super mega calórico, que lo sepas, ja ja, el que avisa no es traidor. Bizcocho riquísimo de verdad de la buena. Así que os podéis endulzar las navidades.
Y sí, es una
Así que si estás buscando un bizcocho delicioso, riquísmo, bajo en calorías, deja de leer y busca otra receta.
¿Cómo aprendí a hacer este bizcocho delicioso?
Yo no soy cocinillas, no me queda más remedio que cocinar pero no es que sea lo que más me gusta. Hago cosas sencillas y en ocasiones algo un poquillo más complicado, pero no os preocupéis que este delicioso bizcocho es muy fácil de preparar. Que me perdonen los profesionales por no saber el nombre, que seguro que lo tiene.Tipo: cuatro cuartos. Os lo explico después.
Nivel de dificultad: manazas de la cocina.
De hecho es un budin que podéis hacer con vuestros peques por lo sencillo que resulta. Así, además de disfrutar de él comiéndolo, también podéis disfrutarlo haciéndolo en familia.
Hace unos años, una compañera de muchos años de formación y yo, íbamos a montar un centro de naturopatía en Bilbao. No pudo ser porque su marido murió.
Era el jefe de cocineros del aeropuerto de Bilbao, y me enseño esta receta. Me decía que tenía un éxito tremendo.
Esta receta va dedicada a él.
Receta cuatro cuartos para este bizcocho delicioso
Creo que se llama bizcocho cuatro cuartos porque todos los ingredientes básicos de esta receta, que son cuatro, pesan lo mismo.Ya sabéis que no soy cocinero, soy naturópata, así que perdonadme si algo de lo siguiente no es correcto del todo.
¿Por qué me gusta hacer este bizcocho delicioso cuatro cuartos?
Porque soy un torpe y esta receta cuatro cuartos es muy sencilla, sin las complicaciones de otros bizcochos como pueden ser:- 🥧 Tener que montar los huevos con azúcar o mantequilla con azúcar para que no baje el bizcocho. Vamos, para no usar levaduras.
- 🥧 Derretir mantequilla
- 🥧 No hay que batir hasta encontrar puntos determinados.
- 🥧 No es necesario usar un robot de cocina. Yo uso una varilla, y sí, es un poco cansado pero llevadero. Si tienes una batidora de varillas te facilitará la tarea.
Ingredientes de este bizcocho riquísimo
Os cuento la receta tal como me la paso y matizo algunas cosillas.Ingredientes principales
4 huevos
250 gramos de azúcar integral
250 gramos de aceite de oliva virgen extra
250 gramos de harina integral
Una cucharilla de levadura Royal
En realidad, si somos puntillosos, tendríamos que pesar los huevos, sin cascara eh!! y utilizar ese peso para los demás ingredientes. Pero no hace falta.
Yo utilizo harina de espelta en vez de trigo. Para gustos, pero todo la gente me ha dicho que es un bizcocho delicioso. Nadie que lo ha probado ha dicho que no le gusta.
Multiplico por dos esas cantidades y hago dos bizcochos al mismo tiempo.
Otros ingredientes
Está buenísimo con trozos de manzana, pasas, nueces, coco rayado,..., lo que quieras poner, hazlo después de la harina.
La mayoría de la veces lo he hecho con plátano, pasas, ciruelas pasas troceadas y nueces. Hummmm, se me hace la boca agua, delicioso bizcocho.
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Instrucciones para la realización del bizcocho delicioso cuatro cuartos
❶ Precalienta el horno a 170 grados. Calor arriba y abajo.❷ Mientras tanto haz la mise en place. Ja, os habéis quedado ojipláticos. Nada, tranquis, que preparéis todo en la trébede o encimera.
❸ Utensilios a usar: varilla o batidora de varillas, espátula, boles, molde, báscula, trapos o papel de limpieza.
❹ Ingredientes pesados y listos para mezclar. Los huevos mejor si están templados y no recién sacados del frigorífico. La harina mejor si la tamizas.
❺ En un bol con una varilla, mezclas los huevos con el azúcar y añades la mitad del aceite, a ojo, sin complicarnos.
❻ Mezclas y agregas la harina con un poco de levadura en polvo, si no tienes, lo cambias por bicarbonato.
❼ Es el momento de añadir los demás ingredientes (pasas, nueces, plátano,...).
❽ Lo mezclas con cuidado de que no salgan grumos y añades el resto del aceite. Esto último, no lo mezcles del todo, que se vea un poco de aceite sin absorber. Quedará luego más suelto.
❾ Echalo a un molde aceitado para que no se pegue. Deja reposar 10 minutos y mete al horno.
Estará listo en unos 45 minutos. Pinchas con un palillo largo de tipo brocheta para ver si está hecho, tiene que salir limpio, si no es así, de´éjalo otros 5 minutos y pincha de nuevo.
Y ya está.
Si te animas a realizar esta receta de bizcocho delicioso dinos que te ha parecido. ¿Has hecho otras recetas de bizcocho cuatro cuartos?
